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procédé d'exsudation des graisses, tendreté des aliments, nouveau procédé de cuisson, conserver la saveur, cuisson spectaculaire.
cuisson de préparation à base d'œufs, sans combustion directe, cuisson rapide, pas l'adjonction de matières grasses.
cuisson sans dégagement d'odeurs, cuisson de viande, cuisson sans dégagement de fumées grasses, cuisson de poisson.
procedé de cuisson en salle, cuisson immédiate, cuisson en salle, cuisson spectacle.
extrait une partie des matières grasses contenues dans l'aliment, mise en température de plats préparés.
mise en température de saucisses, Aucune odeur, cuisson sans fumée, cuisson sans odeur, nouvelle facon de cuisiner.
cuisson sans fumées grasses, sans ajout de matière grasse, réduit fortement la perte des sucs contenus dans l'aliment.
nouvelle cuisson, cuisson sans odeurs, sans matière grasse ajoutée, cuisson rapide, nouveau mode de cuisson.
procédé de caramelisation, carmelisation profesionnelle, aucune fumée, nouveau concept de cuisson, arômes de Maillard, réaction de Maillard.
reduire la perte des sucs, kit de cuisson